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鱼香肉丝

分类：川、湘名菜菜系美食

解释

yu xiang rou si
ㄩˊ ㄒㄧㄤㄖㄡˋ ㄙ
Sauted Shredded Pork in Spicy and Chilli Sauce

相关资料

所谓“鱼香肉丝”，就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天，一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的，觉得怪可惜，就用来炒肉丝，结果老公一吃觉得味道不错，后来又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后，深受人民群众欢迎，便形成了四川菜中的一个重要味型——“鱼香”型。<br />
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视频参考：http://v.youku.com/v_show/id_co00XMjc5NTA5NTY=.html

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词条贡献者： MrMander likecien
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最近更新：2009-11-05

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